| 国際的な寿司を巻く |
すしがすきなのです。 すしを食べるとき、日本人に生まれてきて良かったなぁ。としみじみ思うのです。 それにしても、すしと言えば国際的にヘルシーフードの代名詞。 各国で様々なネタを取り入れているようです。 アボカドだったり牛肉だったり。 おんや？ ちがう、僕の思うところはそこではない。 国際的になるにはもっとベース（シャリ）から見直す必要があるのではないだろうか？ 見直す必要ないですか。そうですよね。すみません言い過ぎました。 と、色々を考えたのですが考えると気になってきて何かを食べるたびに、 『これが寿司だったらどんなだろう』と考えてしまう病にかかってしまいました。 こればかりは病院にいってもお医者さんが困るだけです。 それなら試してみようじゃないか、米以外のもので。 握り寿司は大変そうですので今回は手巻き寿司で検証を行いました。 大丈夫！手巻き寿司は今年の節分に予行練習しておきましたから！ →参考  ほらね、全然上達していない。 大丈夫感ゼロ えっと、巻くのが強烈に下手なのは置いておいて、このような形がベースとなります。 下手ですけどうまい。 ---------- まず、気になって仕方がなかったもの、 それがこれですよ！   ぼくうどん。 なんと「ゆでる前水洗い厳禁」（写真右） なんか薬剤みたいです 会社の食堂で先輩がうまそうに食べているのを見て、寿司にするとどんなだろう？と想像してしまいました。 なんか国際的に！とか色々前説をしておいて正真正銘国内産からスタートです。  このまま食べた方が美味いのでは・・・ いやいや寿司にするのだ。  うどんが巻かれる めったに見れない光景（たぶん） そして出来上がりました。  ヘイ、おまち！ な、なんとすばらしいことでしょう、あの「うどん」が手に持って食べられるのです。 すごい！しかもうまい。 「手巻きうどん」というジャンルがあっても良いのではないだろうか。 学生の頃、ファミレスで食べたサラダうどん（名前間違っているかも）に似ています。 そりゃそうだ。材料が一緒だから（推測）。 ・・・・・ まてよ。 オイラが住んでいるのは信州の長野県。 「うどん」よりも「そば」を応援しなくては。  急いで買ってきました。  手に持って食べられるざるそば目指して なんか主旨が変わってきているような気がしますが、気のせいにしてください。  できたー！ これぞ、手に持って食べるざるそば。 すごい！そばを手に持って食べられるのですよ？ 画期的だ。たぶん。 しかも、うまい！ 実はうどんの時に少し気付いたのですが、うどんのコシとかそばの風味が活かされていないような・・・・ と、ここで気付きました。 これ、つくるの面倒くさいな。（一人暮らし想定） まず、何かをゆでるという作業がわずらわしいです。 このままではこの画期的さが普及しないかも、 それならば・・・  わたしパン。 パンだったらゆでる必要がありません。 ようやく国際的な食材が出てきました。  海苔で巻いた 麺に比べるとはるかに楽です。 ゆでる必要もありませんし、すんなり巻けます。 すごい！革命だ！ こりゃ、飲み物をコーヒーにするか、お茶にするか迷いますよ。 え？なに？サンドイッチ？ なにそれ？ さらに国際感を強くするため考えた結果、ゆでる手間はかかりますが定番は外せません。  ボンジョルノ。 イタリア代表（国産）ですよ。こいつも手にとって食べられるようになるはずです。しめしめ。   味付けはパスタそのものに。 このまま食べたくなります。  ほら、手に持って食べられる。 うまい！たぶんこれは味付けをお酢にしてもうまいですよ！ まさかここまで上手くいくとは。 マカロニタイプも調子に乗ってつくりました。  海苔で巻かれる珍しい生涯のマカロニ  グラッツェ グラッツェ。 これはコラボレーション成功ですよ。 ゴテンクスもびっくり。スーパーゴーストカミカゼアタックですよ。 お気づきかもしれませんが、ツナがなくなりました。 いや、量は考えていたのですがコカゲ（猫）が・・・・ そしてシメはアジア風に行きたいと思います。  これ。  生春巻きじゃないよ！ うまー！ 歯ごたえがしっかりとしていて食感最高。 なんでこれが店にないのだろうか。 生春巻きがあるから。 うん、そうですよね。  みんなで記念撮影 パシリ 総括 ・やっぱり寿司はうまいです。 ・しかも結構柔軟に対応できます。 ・というかこれは寿司なのだろうか？ ・特に春雨はおいしかったです。今後もお酒のつまみに巻いていこうと思います。 ・あれ？目的なんだったっけ。 おまけ  麺類は気をつけないと切るとすぐ崩壊します。  チーズ巻き カロリー超高そう。 これならビールでも日本酒でもワインでもドンと来い！のつまみですよね！ |